Démarche sourcing d’Ultra Label Food

Sélection et maturation des viandes

Importateur, producteur et distributeur de viande de sélection en Suisse, Ultra Label Food sélectionne rigoureusement ses fournisseurs. Nous travaillons en direct avec les éleveurs, dont nous sommes les interlocuteurs privilégiés.

Ultra Label Food retient exclusivement des races à viande certifiées sans hormones.

Carcasses, demi-carcasses, voire animaux entiers, comme l’agneau, parviennent directement dans nos frigos où ils sont stockés et préparés de A à Z par notre équipe de préparateurs.

Nous garantissons ainsi des produits gastronomiques haut de gamme.

Carte approvisionnement

Traçabilité et transparence

Ultra Label Food travaille dans le respect des normes sanitaires, alimentaires et vétérinaires. Un système de traçabilité et de contrôles réguliers assure la transparence de notre offre. Les informations essentielles sont réunies et accessibles depuis l’origine du produit, tout au long de la chaîne de transformation, et jusqu’à son expédition : DLC, numéro de lot, origine.

Labels de qualité et AOC

A venir prochainement