Au côté des petits producteurs locaux
et des élevages durables
Méthode d’élevage
Afin de fournir à nos clients des viandes de haute qualité, Ultra Label Food travaille avec des éleveurs locaux gérant de petites exploitations dans le respect de l’environnement et de l’animal.
Agneaux de Vessy et poulets du Nant d’Avril proviennent de fermes situées dans le Genevois. Nous développons ainsi des filières locales exclusives, avec des cycles courts de distribution.
Nos producteurs locaux :
- Veaux (Angus Limousin) : famille BIRER à Lucerne.
- Agneaux : ferme du plateau de Vessy de Monsieur Jean-Jacques IMBERTI. Les animaux sont nourris exclusivement avec des céréales cultivées à la ferme.
- Poulet fermier du Nant d’Avril : élevage à Satigny de Monsieur Yves GROLIMUND. Les animaux sont nourris exclusivement avec des céréales cultivées à la ferme.
Saisonnalité des viandes
La viande est un produit qui connait des saisons. Au printemps, privilégiez les viandes d’agneau et de veau. L’été se prête aux grillades de bœuf et de porc, tandis qu’à l’automne, le gibier est de mise. Enfin, l’hiver est la saison des pot-au-feu et des rôtis (bœuf et volaille).
Ultra Label Food s’applique à trouver tout au long de l’année les produits correspondants aux demandes de ses clients.
Respect de l’environnement
En privilégiant les producteurs locaux et les filières courtes, Ultra Label Food participe à la préservation de l’environnement.
Nos locaux sont eux aussi pensés dans une optique de développement durable afin de limiter au maximum l’impact de notre activité sur l’environnement.
